Cultivo do Orégano
O
orégano ou orégão é uma erva perene e aromática, muito utilizada
na cozinha do Mediterrâneo. São utilizadas as suas folhas, frescas
ou secas, pelo sabor e aroma que dão aos pratos. Considera-se que as
folhas secas tem melhor sabor. Várias espécies do genêro são
nativas do Mediterrâneo usadas como tempero. A influência do clima,
tempo e fertilidade do solo na composição dos óleos essenciais que
dão seu aroma característico é maior que a diferença entre as
varias espécies.
oregano Orégano tem alta atividade
antioxidante pela presença de ácido fenólico e flavanoides.
Adicionalmente tem propriedades antimicrobianas contra bactérias
como Listeria monocytogenes e outros patógenos presentes nos
alimentos, o que faz com que ajude a preservar alimentos. É uma
planta perene que atinge de 20 cm a 80 cm. O solo para cultivo do
orégano deve ser bem drenado e de preferência fértil. Mas vale
lembrar que o orégano pode crescer também em solos pobres. Quanto
ao pH do solo, a planta é bastante tolerante mas o recomendável é
que o pH esteja entre 6 e 8. Solo calcário faz com que a planta
cresça melhor.
Como Plantar
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