Almôndegas Recheadas

Almôndegas Recheadas 

Ingredientes da receita de almôndegas recheadas com queijo e bacon

1kg de carne moída

1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 gema

Sal e cheiro-verde picado a gosto

2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos

1 xícara (chá) de bacon frito em cubos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 tomates picados

1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de água

Brócolis cozido e tomate cereja para acompanhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, a farinha de trigo, a gema, sal e cheiro-verde até formar uma massa homogênea. Pegue porções da massa na mão, recheie com um cubo de mussarela, um pouco de bacon e modele bolinhas. Reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, o molho, a água e deixe levantar fervura. Adicione as almôndegas, tempere com sal e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de brócolis e tomate cereja.

COMO FAZER

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Pudim de doce de leite e ovos

 Pudim de Doce de Leite

Com uma receita tão fácil quanto essa, dá pra fazer pudim de doce de leite sempre!

A clássica sobremesa do almoço de domingo pode sempre ficar melhor – por isso, estas receitas de pudim de doce de leite são uma ótima forma de inovar e, ao mesmo tempo, manter a tradição. Além do delicioso sabor de leite, indispensável na sobremesa, esse doce fica ainda mais cremoso e incrível!

Aprenda a preparar esta sobremesa incrível das formas mais diversas possíveis – para quem não quer ter trabalho, para quem prefere preparar o doce de leite em casa ou até mesmo em uma caneca, para quem quer saborear tudo sozinho!

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PRODUÇÃO DE PALMITOS

 PRODUÇÃO DE PALMITOS

O palmito é um alimento obtido da região próxima ao meristema apical, do interior dos pecíolos das folhas de determinadas espécies de palmeiras (popularmente, o "miolo" da palmeira). Trata-se de um cilindro branco contendo os primórdios foliares e vasculares, ainda macios e pouco fibrosos. Os palmitos são conservados em salmoura e consumidos frios acompanhando saladas ou cozidos em diversas receitas.

A extração do palmito de certas palmeiras, como a Juçara e a Palmeira Real Australiana, implica a morte da palmeira, uma vez que seu meristema apical é eliminado. Por isso, mesmo com sua introdução ao cultivo, a extração de palmito na natureza tem colocado em risco as espécies das quais é obtido, sobretudo a espécie Euterpe edulis (palmito juçara), a espécie mais procurada. O palmito de pupunha tem sido usado como alternativa para diminuir a ameaça de extinção do palmito juçara.

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