Doce de leite caseiro

Doce de leite caseiro

A origem do doce de leite é incerta, mas está ligada à rápida expansão na produção de sacarose de cana-de-açúcar nas ilhas ibéricas atlânticas, no século XV, e no Brasil, América Central e Antilhas a partir do século XVI e à possibilidade de seu uso para preservação do leite. Como primeiro edulcorante de produção em grande escala, o açúcar da cana passa a ser usado na conservação de vários produtos orgânicos, inclusive o leite de vaca ou de cabra, dando origem a produtos similares ao doce de leite atual, pastoso ou sólido, em toda a América Latina e em determinadas localidades ibéricas.

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Criação de Pavão

Criação de Pavão

Há uma expressão popular que diz ser pavão quem gosta de se exibir e chamar a atenção. De fato, embora seja na verdade um meio de cortejar a fêmea para o acasalamento, não há como a ave passar despercebida quando o macho empina e abre as penas da cauda, em um diâmetro que pode chegar a 2,5 metros. Como um enorme leque de cores variadas, a imagem exuberante impressiona.

A beleza do colorido vibrante e natural faz da plumagem do pavão um dos principais produtos de venda para quem cria a ave para fins comerciais. Tanto os animais vivos são procurados para ornamentar chácaras, sítios, parques e jardins de estabelecimentos públicos, quanto as penas que caem na época da muda servem para decorar ambientes, adornar objetos e compor fantasias, principalmente no período do Carnaval.

Grande e nutritivo, o ovo da pavoa é outro produto da criação que tem demanda no mercado, apesar de ser menos difundido do que o da galinha. A carne, saborosa e macia, também não é ainda muito comum na mesa dos brasileiros, mas tem presença em cardápios de restaurantes de comidas exóticas.

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CRIAÇÃO DE NOVILHAS

CRIAÇÃO DE NOVILHAS

A criação de novilhas leiteiras é uma das atividades de maior importância na condução dos rebanhos leiteiros e tem como objetivo principal a substituição das vacas produtoras de leite, sendo suas excedentes destinadas à venda (NEIVA, 2000). O produtor que não cria suas novilhas deve comprá-las para substituir as vacas a serem descartadas. É possível que se possa comprar novilhas cujo potencial genético seja superior ao das vacas do rebanho, entretanto, é difícil Ter essa garantia. Além disso, as características sanitárias dessas novilhas nem sempre são conhecidas, podendo ocorrer o risco da introdução de doenças não existentes no plantel. Portanto, os produtores que criam suas próprias novilhas, se beneficiam pelos conhecimentos do potencial genético das mesmas e também pelo melhor controle de doenças (HLMES & WILSON, 1990). Segundo Montardo (1998 é claro que o produtor leiteiro que cria suas próprias novilhas não tem como evitar o período improdutivo, mas pode, e deve, torná-lo o mais curto possível, através de um sistema de criação gerenciado, que acompanhe cada fase da etapa de criação). O objetivo deste trabalho é mostrar os aspectos mais importantes para a criação de novilhas leiteiras para uma eficaz reposição do plantel.

APRENDA A CRIAR

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Conheça a raça do cavalo quarto de milha

Conheça a raça do cavalo quarto de milha

Quarto de milha é uma raça de cavalo originária dos Estados Unidos. Começou a formar-se com a chegada dos europeus ao continente norte-americano, por volta de 1611, pelo cruzamento dos cavalos trazidos pelos ingleses e espanhóis, e cavalos de indígenas (mustangues), também de ascendência ibérica. Posteriormente, dezessete garanhões e éguas, originalmente puro-sangue ingleses, foram levados para os Estados Unidos. Entre os Puro-Sangues Ingleses importados figura Janus , um filho de Godolphin Barb.

Com o tempo surgiu um equino compacto e bastante musculoso, capaz de correr distâncias curtas em grande velocidade. O primeiro Stud Book com registro genealógico da raça iniciou em 1941, no Texas. O registro para cavalo Quarto de milha ainda aceita a inclusão de Puro-Sangues Ingleses, ou seja, são aceitos cruzamentos QM x QM ou PSI x QM.

Nome científico: Equus caballus

Origem: Estados Unidos

Classificação superior: Cavalo

Classificação: Raça

Nome em inglês: Quarter Horse

Altura: entre 1,50 e 1,60 m

CONHEÇA ENTÃO:

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Criação de Galo Índio Gigante

Conheça Um Pouco Mais Sobre o Galo Índio Gigante…

Entre os criadores de galinhas caipiras, não há quem nunca ouviu falar da raça de galo indio gigante e eu tenho absoluta certeza que essa não é a primeira vez que você ouve falar dessa ave, não é mesmo?

Assim como a raça de boi nelore se tornou popular entre os agropecuaristas em todo território nacional, esta linhagem de galinhas vem conquistando a admiração de muitos avicultores interessados em fazer o melhoramento genético de seu plantel.

Desenvolvidos nos estados de Goiás e Minas Gerais, depois de um logo período de cruzamentos entre raças diferentes, entre elas o shamo e o malayo, o índio gigante, pouco a pouco, vem ganhando destaque pelas características físicas alcançadas.

O Indio gigante quando adulto, pode alcançar uma envergadura (medida da ponta da unha até a ponta do bico) de mais de um metro e as fêmeas não ficam muito atrás nesse quesito, chegam a ultrapassar noventa e cinco centímetros.

As aves da raça indio gigante apresentam uma boa conversão alimentar (consumo de ração x ganho de peso) e uma rusticidade excelente, sem dispensar os cuidados de manejo essenciais em todo tipo de criação de galinhas.

COMO CRIAR

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Produção de mudas pré-germinadas em recipientes

Produção de mudas pré-germinadas em recipientes

Além dos procedimentos técnicos de coleta e de produção da muda, é importante considerar o tipo do viveiro que vai ser construído: individual ou comunitário. Neste último caso, devem participar das decisões os principais atores envolvidos no processo, quer sejam da escola, quer sejam da comunidade ou da associação local. Esses grupos devem participar trazendo sugestões de manejo do local e ambiente da construção, de quais espécies serão produzidas ou mesmo decidir quais e quem vai ser responsável pelas tarefas e pelas ações necessárias nessa produção. Técnicas simples de planejamento estratégico na definição das ações e a priorização das tarefas identificadas são essenciais para organizar a comunidade e, dessa forma, atingir o objetivo final. A seleção das espécies para o plantio é tão importante quanto a qualidade das mudas a serem levadas ao campo. Mudas de boa qualidade podem determinar o sucesso do plantio, mas a correta escolha das espécies para o local a ser recuperado vai agregar valor ao plantio.

Diversas espécies de plantas nativas do Cerrado possuem importância econômica reconhecida tanto pelas populações tradicionais como pela pesquisa, e muitas delas enquadram-se em mais de um tipo de utilização, por isso são espécies de conhecido uso múltiplo, como destacado em Ribeiro et al. (2008), o que as faz também potencialmente prioritárias para esta seleção. A seleção das espécies indicadas neste manual foi baseada não apenas em sua importância na manutenção de ambientes pelos serviços ambientais, mas também por seu potencial econômico.

COMO MANEJAR

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