COMO FAZER UM CARNEIRO HIDRÁULICO
terça-feira, 30 de março de 2021
COMO FAZER UM CARNEIRO HIDRÁULICO
quarta-feira, 17 de março de 2021
RECEITA DE REPOLHO RECHEADO
RECEITA DE REPOLHO RECHEADO
Cozinhe o repolho inteiro e reserve
Tempere a carne com todos os temperos secos e o vinho(ou vinagre) e deixe marinar por 30 minutos
Coloque a carne em uma panela e ponha o extrato de tomate e a mostarda para refolgar
No liquidificador, junte o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro e um pouco de água
Liquidifique e misture à carne
Cozinhe, mexendo sempre, para não empelotar
Abra folha por folha do repolho e a recheie com a mistura
Espete palitos de dente para fechar
Cozinhe os tomates para fazer o molho e retire a pele; ,
tempero com sal e pimenta-do-reino
Acrescente 2 colheres de sopa de azeite em um recipiente, coloque o repolho, cubra-os com o molho e polvilhe com queijo ralado
Leve ao forno até gratinar
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domingo, 7 de março de 2021
Plantio Direto de Hortaliças Vídeo 6 Adoção e Perspectivas
Plantio Direto de Hortaliças Vídeo 6 Adoção e Perspectivas
Destaque especial deve ser dado ao SPDH no que concerne à Agricultura de Montanha, em vista das fragilidades e das limitações nesses ambientes, haja vista a tragédia ocorrida em 12 de janeiro de 2011 na Região Serrana do Rio de Janeiro, com enxurradas violentíssimas que foram potencializadas pelo modelo agrícola utilizado. Dando continuidade ao trabalho, acaba de ser aprovado um projeto para capacitação de multiplicadores (técnicos e agricultores líderes) e promoção da adoção do SPDH em ambientes de montanha da Região Sudeste. Faz-se importante aqui lembrar que, para ambientes muito declivosos, é possível que seja necessária a adoção do SPDH consorciado com outras práticas de conservação do solo, como o terraceamento, por exemplo.
É indispensável buscar alternativas para o desenvolvimento de modelos de produção de hortaliças mais amigáveis ao meio ambiente, com viabilidade econômica e sustentabilidade ambiental, adequado às condições edafoclimáticas tropicais. Finalmente, o SPDH deve receber ajustes conforme as realidades locais, podendo ser desenvolvido nos mais diversos ambientes ou realidades socioeconômicas.
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domingo, 21 de fevereiro de 2021
Almôndegas Recheadas
Almôndegas Recheadas
Ingredientes da receita de almôndegas recheadas com queijo e bacon
1kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
Sal e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
Brócolis cozido e tomate cereja para acompanhar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, a farinha de trigo, a gema, sal e cheiro-verde até formar uma massa homogênea. Pegue porções da massa na mão, recheie com um cubo de mussarela, um pouco de bacon e modele bolinhas. Reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, o molho, a água e deixe levantar fervura. Adicione as almôndegas, tempere com sal e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de brócolis e tomate cereja.
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sexta-feira, 19 de fevereiro de 2021
Pudim de doce de leite e ovos
Pudim de Doce de Leite
Com uma receita tão fácil quanto essa, dá pra fazer pudim de doce de leite sempre!
A clássica sobremesa do almoço de domingo pode sempre ficar melhor – por isso, estas receitas de pudim de doce de leite são uma ótima forma de inovar e, ao mesmo tempo, manter a tradição. Além do delicioso sabor de leite, indispensável na sobremesa, esse doce fica ainda mais cremoso e incrível!
Aprenda a preparar esta sobremesa incrível das formas mais diversas possíveis – para quem não quer ter trabalho, para quem prefere preparar o doce de leite em casa ou até mesmo em uma caneca, para quem quer saborear tudo sozinho!
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terça-feira, 9 de fevereiro de 2021
PRODUÇÃO DE PALMITOS
PRODUÇÃO DE PALMITOS
O palmito é um alimento obtido da região próxima ao meristema apical, do interior dos pecíolos das folhas de determinadas espécies de palmeiras (popularmente, o "miolo" da palmeira). Trata-se de um cilindro branco contendo os primórdios foliares e vasculares, ainda macios e pouco fibrosos. Os palmitos são conservados em salmoura e consumidos frios acompanhando saladas ou cozidos em diversas receitas.
A extração do palmito de certas palmeiras, como a Juçara e a Palmeira Real Australiana, implica a morte da palmeira, uma vez que seu meristema apical é eliminado. Por isso, mesmo com sua introdução ao cultivo, a extração de palmito na natureza tem colocado em risco as espécies das quais é obtido, sobretudo a espécie Euterpe edulis (palmito juçara), a espécie mais procurada. O palmito de pupunha tem sido usado como alternativa para diminuir a ameaça de extinção do palmito juçara.
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terça-feira, 17 de novembro de 2020
PISCICULTURA Produção de Alevinos
A Produção de Alevinos
São peixes que acabaram de deixar a fase de larva, exatamente quando começam a se alimentar no ambiente externo. Nesta fase é extremamente necessário cuidados especiais e acompanhamento constante, pois, ele estão em pleno desenvolvimento. Atenção especial com relação ao manejo nutricional.
É importante frisar que a evolução corporal exige que os Alevinos estejam sempre adaptando ao ambiente da melhor maneira possível.
Nesta fase pode ocorrer uma mortalidade de peixes muito grande devido à falta de habilidade das larvas em se adaptar ao novo ambiente. Um exemplo seria a falta de habilidade para se alimentar.
Começa ocorrer nesta fase um ganho de peso acelerado e é necessário controlar a alimentação dos alevinos para que seja algo equilibrado. Eles devem receber rações ricas em proteína e energia, para acelerar o crescimento dos peixes.
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