Linguiça caseira da Tia Alcinda

linguiça caseira da Tia Alcinda

A linguiça: lingüiça é um enchido (embutido) em forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de carne de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperado com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Pode ser consumida fresca após preparada ou sofrer processo de cura e conservação por meio de defumação.

Na sua variedade portuguesa, tem sabor similar ao chouriço; entretanto, seu tempero normalmente é muito mais leve que o tempero do chouriço. Fora de Portugal, a linguiça é popular no Brasil; além disso, na Nova Inglaterra e no Havaí, é designada Portuguese Sausage, traduzida literalmente por "salsicha portuguesa", e faz parte de menus por todo o mundo.

A palavra "linguiça" é relacionada com a palavra italiana luganega, que tem seu nome originado nos lucanianos, uma tribo itálica que já comandou parte da atual região de Basilicata; possivelmente os romanos aprenderam a arte de fazer salame desta tribo.

Esta é uma receita simples, mas nas mãos de Tia Alcinda fica maravilhosa.

Aprenda a fazer.

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Cultivo do Maracujá

 Cultivo do Maracujá

Nome científico: Passiflora edulis Sims

Família: Passifloraceae

Nomes populares: Maracujá, maracujá-mirim, maracujá-suspiro, maracujá-peroba, maracujá-pequeno, flor-da-paixão

Nome em inglês: Passion fruit

Origem: Provavelmente Brasil

O maracujá é uma planta de clima tropical com ampla distribuição geográfica. A cultura do maracujá está em franca expansão tanto para a produção de frutas para consumo "in natura" como para a produção de suco. O Brasil é o primeiro produtor mundial de maracujá.

É comum ouvir o conselho para comer maracujá ou beber seu suco quando se está preocupado ou com falta de sono. A recomendação é justa. A passiflorina, um princípio ativo com efeito calmante e relaxante, é uma das propriedades naturais da fruta, que só no Brasil tem 150 exemplares nativos das mais de 500 espécies existentes no mundo.

Apesar de tantas variedades, apenas quatro ou cinco delas são cultivadas para fins comerciais no país. A vibrante cor amarela da fruta já é uma referência da sua origem da América tropical.

O maracujazeiro gosta de temperaturas altas e muita luz, com a necessidade de receber 12 horas de luminosidade por dia para florescer a uma carga expressiva. Os estados do Norte e do Nordeste possuem safras bem mais longas do que os da região Centro-Sul, onde os dias são curtos no inverno.

O maracujá é uma fruta ideal para o plantio em pequena propriedade. O seu cultivo exige pouco espaço e requer trabalho manual para realizar a polinização, que pode ser realizada por membros da própria família do produtor. A cultura é indicada para a agricultura familiar, dado o baixo custo por hectare e o rápido retorno financeiro.

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Como criar a abelha rainha

Como criar a abelha rainha

O termo abelha-rainha ou abelha-mestra é comumente utilizado para se referir a uma abelha adulta e fértil, sendo ela, normalmente, mãe de todas as outras abelhas da colmeia. As rainhas se desenvolvem a partir de larvas criadas em células especiais, construídas pelas operárias e preparadas especialmente para formar um indivíduo sexualmente maduro (as operárias são inférteis). Normalmente existe uma única rainha em cada colônia.

Quando as condições são favoráveis para uma divisão da colônia ou quando a atual rainha começa a envelhecer, as operárias iniciam o desenvolvimento de novas rainhas. A rainha se desenvolve a partir de um ovo (algumas vezes a partir de larvas extremamente jovens) idêntico aos que dão origem a novas operárias. O desenvolvimento se diferencia devido à alimentação exclusiva através da geleia real, rica em proteínas e hormônios, produzida a partir de glândulas presentes na cabeça das operárias. Todas as larvas são alimentadas com um pouco de geleia real, mas somente as futuras rainhas se alimentam exclusivamente dela. Em consequência da dieta diferenciada, a rainha se desenvolve em um adulto sexualmente maduro, ao contrário das operárias.

As abelhas-rainhas desenvolvem-se em células especiais, mais largas que as convencionais e construídas na vertical.

Como a larva da rainha se desenvolve pendurada de cabeça para baixo, as operárias tampam a célula com cera. Quando pronta para emergir, a nova rainha faz um corte circular ao redor da cobertura da célula. Células abertas ao lado indicam que a nova rainha foi, provavelmente, morta por uma rival.

Quando uma jovem rainha emerge, ela irá perseguir e tentar matar suas rivais. Ao contrário das outras abelhas, o ferrão da rainha não é ciliado. Ela pode picar o quanto quiser sem morrer por causa disto. Em certas circunstâncias, como durante a cisão de uma colônia, as operárias podem isolar as rainhas para impedir um confronto, permitindo a formação de uma nova colônia.

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Receita de Pérolas de Queijo

 Pérolas de Queijo

Assim como a coxinha, um salgado que não pode faltar em uma festa são as pérolas de queijo (ou bolinhos de queijo), então claro que essa receita não poderia faltar no nosso canal não é mesmo? Então sem demora, vamos ao passo a passo?

INGREDIENTES

-3 xicaras de queijo minas

-2 xicaras de farinha de trigo com fermento

-3 ovos

-1 colher de sopa de manteiga

-uma pitada de sal

COMO FAZER

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COMO FAZER A ALPORQUIA

COMO FAZER A ALPORQUIA 

Alporquia, também chamado de alporque, é um método de reprodução assexuada de plantas, provocando a formação de raízes adventícias num ramo de uma planta já enraizada.

Este método consiste em estimular o crescimento de raízes num ramo ou no caule principal de uma planta envolvendo um pedaço de um ramo por terra ou musgo em um pedaço de plástico ou pano umedecido. Após algum tempo, formam-se as raízes, e o ramo pode ser destacado para ser plantado. Para que o método seja efetivo é necessário interromper o fluxo descendente da seiva, mediante retirada prévia de um anel da casca da planta (anel de Malpighi) ou colocando um anel de arame metálico no local desejado para as futuras raízes (vulgarmente chamado de "forca"). O processo pode ser acelerado com a ajuda de hormônios ou pró-hormônios enraizantes tais como Ácido Indol-butírico (IBA) ou com Cloridrato de Tiamina.

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Moranga Recheada com Frutas

Moranga Recheada com Frutas

 Moranga recheada com frutas, preparada pelos alunos de sétima e oitava série da escola São Roque, uma delicia e utilizando ingredientes produzidos pelas comunidades locais.

ingredientes

1  moranga

1 xicara de açucar

3 colheres de sopa de açúcar de baunilha

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de cravo

Para recheio de chantilly

4 claras de ovo

12 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de nata

Para salada de frutas

2 bananas média

1 macã

2 fatias de mamão

5 morangos

1 colher de sopa de aveia

1 colher de sopa de linhaça

como fazer

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COMO FAZER UM CARNEIRO HIDRÁULICO

 COMO FAZER UM CARNEIRO HIDRÁULICO

Carneiro Hidráulico Caseiro – PASSO A PASSO

Carneiro hidráulico é um mecanismo que usa diferenças de pressão (golpe de aríete) para bombear água.

O carneiro hidráulico aproveita a energia de um fluxo de água para elevar a coluna do líquido.

Aprenda nesse vídeo Passo a Passo como construir um Carneiro hidráulico ou bomba de aríete como é bastante conhecido. é um sistema muito utilizado para bombear a água de forma prática e barata.

Para funcionar o carneiro hidráulico não necessita de energia.

Veja o vídeo como é simples construir o Carneiro Hidráulico Caseiro – Passo a Passo

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