Milho hidratado na alimentação de bovinos
A
silagem de milho reidratado consiste basicamente na hidratação do
grão maduro moído, o que propicia sua fermentação e armazenamento
como silagem. Durante a ensilagem do grão ocorre a degradação de
prolaminas envolvendo os grânulos de amido no endosperma, aumentando
o acesso enzimático ao amido no trato digestivo, capaz de aumentar a
proporção da digestão ocorrendo no rúmen. Maior digestão ruminal
do amido pode aumentar a síntese de proteína microbiana, a
eficiência de utilização do nitrogênio dietético, o consumo de
matéria orgânica digestível, dentre outras características
ligadas a produção animal. Entretanto dietas devem ser formuladas
na medida certa, para então usar adequadamente o alimento, de modo a
evitar a ocorrência de acidose ruminal.
Como a moagem e
ensilagem do milho maduro é uma operação programável, a
tecnologia é adotável tanto para pequenos como para grandes
produtores, já que o moinho pode ter uso comunitário. A técnica
pode aumentar a eficiência de uso da mão de obra e pode induzir
ganho financeiro pela possibilidade de armazenamento do milho na
fazenda e pela obtenção de ganho em digestibilidade do amido, o que
é capaz de reduzir o uso de alimentos concentrados (ração).
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